Антіпрігарная патэльня ў адпаведнасці з класіфікацыяй антіпрігарная пакрыццём можа быць падзелена на: антіпрігарная патэльня з тэфлонавым пакрыццём і антіпрігарная патэльня з керамічным пакрыццём.
1. Тэфлонавым пакрыццём
Найбольш распаўсюджаным антіпрігарная пакрыццём у нашым жыцці з'яўляецца тэфлонавае пакрыццё, навукова вядомае як «политетрафторэтилен (ПТФЭ)», з'яўляецца надзвычай стабільным штучным палімерам, не ўступае ў рэакцыю ні з адным матэрыялам, ні адна моцная кіслата, моцная шчолач не можа дапамагчы.
У той жа час PTFE мае найменшы каэфіцыент трэння ў цвёрдым рэчыве, самае нізкае павярхоўнае нацяжэнне, таму высокая змазачная здольнасць і высокая антіпрігарная пакрыццё робяць яго шырока выкарыстоўваным у посудзе з антіпрігарная пакрыццём, вырашаючы праблему ліпкіх патэльняў, якія пакутуюць грамадскасці на працягу многіх гадоў.
Адзіным недахопам PTFE з'яўляецца тое, што ён неўстойлівы да высокай тэмпературы, і ён пачне выпарацца пры награванні больш за 260 °C і пачне звадкавацца пры 327 °C.Ці шкодзіць антіпрігарная пакрыццё арганізму чалавека?Ці выкліча гэта рак?Праблема, якая выклікала занепакоенасць грамадскасці, была гарачай, насамрэч, нам не трэба турбавацца па наступных прычынах.
Перш за ўсё, сям'я смажання, самае высокае толькі ад сямідзесяці да васьмідзесяці працэнтаў тэмпературы алею, каля 200 ℃, недастаткова, каб разбурыць PTFE;нават калі вы сапраўды спаліць алей тэмпературы дзевяноста працэнтаў гарачай, вы павінны быць занепакоеныя шкодным уздзеяннем гарэлай посуду, а не тэфлон лятучых.
Даследаванні паказалі, што ў выпадку больш чым 400 ℃, лятучы газ ПТФЭ шкодны для птушак, няма доказаў таго, што ён шкодны для чалавека, Сусветная арганізацыя аховы здароўя таксама класіфікавала ПТФЭ толькі як канцэрагенныя рэчывы класа 3, гэта значыць не доказы шкоднасці, такая ж класіфікацыя такіх рэчываў, як кафеін, фарбы для валасоў.
Больш верагодна, што паніку выклікаюць дабаўкі PFOA і PFOS у працэсе вытворчасці PTFE у мінулым, якія класіфікуюцца як канцэрагенныя рэчывы ў катэгорыі 2B.Фільм «Чорная вада» пра шкоду, якую наносяць скіды ПФОК у раку.
Тым не менш, тэмпература плаўлення PFOA і PFOS складае ўсяго 52 ℃, тэмпература кіпення 189 ℃, як згадвалася раней, працэс высокатэмпературнага спякання антіпрігарная патэльні можа перавышаць 400 ℃, PFOA даўно выгарэў, а PFOA зараз даўно забаронены ў большасці краін, мы таксама імкнемся ЛЕПШ ГАТАВАЦЬ усе прадукты не ўтрымліваюць PFOA.
Такім чынам, вам сапраўды не трэба турбавацца аб тым, што тэфлонавы антіпрігарная посуд прынясе праблемы са здароўем, будзьце ўпэўненыя, што выкарыстанне
2. Керамічнае пакрыццё
Керамічнае пакрыццё - гэта не антіпрігарная пакрыццё з керамікі, гэта пакрыццё з неарганічных мінералаў і плаўлення поліметылсілаксана, перавага больш бяспечная, чым тэфлон, больш устойлівая да высокіх тэмператур (450 ℃), знешні выгляд пластычнасці мацней.
Тым не менш, антіпрігарная керамічнае пакрыццё значна ніжэйшае, чым у тэфлонавай антіпрігарная патэльні, і вельмі лёгка адваліцца, тэрмін службы вельмі кароткі, калі звычайная тэфлонава антіпрігарная патэльня даступная на працягу 1 года, керамічная антіпрігарная патэльня патэльню можна выкарыстоўваць толькі 1-2 месяцы, кошт вельмі нізкі, ЛЕПШ КУХАЦЬ не рэкамендуецца.
Час публікацыі: 10 лістапада 2022 г
